Un compte instagram

 

Bonjour. Je n'ai pas écrit depuis longtemps sur ce blog. J'ai une nouvelle à vous faire: j'ai un compte Instagram sur lequel vous pouvez me suivre! J'ai commencé à publier des photos. C'est plutôt intuitif. Vous pouvez me retrouver à gourmandise et diététique, la diet by caro, voici le lien:

https://www.instagram.com/gourmandise_et_dietetique/

A bientôt!

 

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Une Rectte de tarte quiche aux oignons sans gluten!

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 Une recette simple, facile et sans gluten! Soudain, c'est une envie irrépressible de tarte, quiche à l'oignon qui s'empare de moi. Cette fois-ci je ne vais pas la laisser s'échapper! Mais la question qui me taraude est celle de la pâte. J'ai une intolérance au gluten, donc je n'ai pas envie d'utiliser une pâte classique. Je me souviens d'un ami, dont la conjointe a la maladie cœliaque, qui avait trouvé une pâte sans gluten au super market du coin. Sans attendre, ni une ni deux, j'appelle... - "Bonjour, avez-vous en stock des pâtes feuilletées ou sablées sans gluten? - "oui, non en vendons mais je ne sais 'il en reste, veuillez patienter, je vais aller vérifier dans le rayon. (temps de silence)Il reste une pâte feuilletée. -" pourriez-vous me la mettre de côté, merci? "   Je me fais un rapide inventaire des ingrédients nécessaires et de ce que j'ai déjà. Les oignons, c'est bon. Et si j'y mettais de l'ail? J'
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Le tofu, késako ?

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Confiné.e.s mais pas résigné.e.s ! Et c'est l'occasion de cuisiner du tofu !  Pour créer de la joie, mettons un peu de créativité et de nouveauté dans notre assiette ! En plus, c'est l'occasion de découvrir ce substitut protéique aux produits carnés, qui apporte tous les acides aminés indispensables (les fameux acides aminés qui permettent de fabriquer les protéines, je reviendrai plus tard sur ce sujet), de bons acides gras et 12% de protéines. Un beau profil nutritionnel pour ce produit consommé en Asie depuis la nuit des temps.... Le tofu qu'est-ce que c'est ?  C'est ce que l'on appelle parfois du « fromage de soja ». Ça se présente sous forme de bloc, de couleur blanche. Beaucoup de personnes me disent que c'est fade, qu'ils ne savent pas comment le cuisiner... Le tofu c'est fade si on ne l'assaisonne pas, c'est vrai. Alors voici une petite recette de marinade pour lui faire sa fête.    Recette pour 500g de tofu (je ne fait pas
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